摘要： 小饭骨，要记得好好吃饭哟~

“翻车”是经常的

做美食短视频达人，对大爷、二伯来说有些慌乱。

为了追求第一视角，早期是两人互拍。“翻车”是经常的。

两位老师傅一旦聊嗨就忘记手里还端着机器，视频画面中时而只有锅，时而无画面只出声，“这时候剪辑小伙伴只能配文字‘二伯又走神了’。”

录制一道菜约1小时，一天录制12小时，能完成6-8道菜。一天的拍摄并不轻松，视频中大爷、二伯时常通红着脸、汗透衣衫。

最终呈现在粉丝面前是最精华的十几分钟。每道菜也必有高潮，比如炖鸡汤，高潮处是大爷用27秒“拆鸡”。

大部分美食视频都强调画面的“食欲感”，而老饭骨更强调知识点，简单来说，得把你教会。

比如红烧排骨这道家常菜，大爷反复强调“不管什么肉必须凉水下锅”，如果用热水容易从外往里熟，腥味会出不来。

小饭骨的“作业”

跟着做菜的粉丝问题多，老饭骨还在抖音开了个“老饭骨叨叨叨”的答疑号，还会与“交作业”的网友互动、做点评。

两位大师的迷人之处在于，他们传递知识，但并不说教，风趣诙谐，被网友称作“相声厨房”。

在深夜的王炸夜宵“焦炒方便面”一集中，二伯每念到一个词，大爷就复制一句关键点，还不停在旁制造音效“漂亮、好嘞、真好吃”，仿佛德云社开演。

“焦炒方便面”

不过，大师也会“失手”。

北京名菜“三不沾”极其考验臂力，大爷做过一次，但由于拍打频次不够并不太成功，他回家反复练习，并根据家庭油温对材料进行重新配比，让徒弟呈现这道菜。

“三不沾”

“没想到此菜一出，全网有上万条视频跟进。”胡立文表示，有粉丝说手都废了，有人直接把锅子都甩出去了。

大爷红烧肉，一动直颤悠;国宴核桃酪，态度是王道;炸油条，请指教……两年时间，423道菜，大爷、二伯一直用国宴的严谨做家宴，也诞生出不少爆款。其中一道老式甜饮西瓜

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